Shinrai Knives - Kōyō Damas Kiritsuke 20 cm

Le Shinrai Knives - Kōyō Couteau Kiritsuke Damassé 20 cm de Shinrai est un ajout élégant et de haute qualité à votre cuisine. Ce couteau Kiritsuke combine solidité et résistance aux chocs avec une finition luxueuse, offrant une expérience de coupe précise et confortable, idéal pour les découpes fines comme pour les ingrédients plus volumineux.

La série Kōyō, qui signifie « feuille rouge » en japonais et s’inspire des couleurs chaudes de l’automne, représente un équilibre parfait entre fonctionnalité, style et longévité. La lame est composée de 67 couches d’acier damassé (33 couches de chaque côté), offrant une résistance accrue et une excellente protection contre la rouille et les taches. Le manche en bois d’érable, associé à une virole en bois de pakka, confère au couteau une apparence luxueuse ainsi qu’une prise en main confortable et durable.

Caractéristiques et spécifications uniques

• Acier damassé 67 couches : Les deux faces de la lame sont composées de 33 couches d’acier damassé, garantissant une lame solide et résistante aux chocs. Les couteaux à 67 couches sont réputés pour leur excellente résistance à la rouille et aux taches.
• Dureté de 61 HRC : Grâce à sa haute dureté de 61 HRC, le couteau conserve son tranchant longtemps et offre des performances de coupe exceptionnelles.
• Angle d’affûtage de 15 degrés : La lame est aiguisée selon un angle de 15 degrés, assurant une coupe très précise et nette.
• Manche de luxe en bois d’érable : Le manche est fabriqué en bois d’érable de haute qualité, offrant une apparence élégante, une prise en main confortable et une utilisation durable.
• Virole en bois de pakka : La virole est réalisée en bois de pakka de haute qualité, contribuant à la solidité, à l’équilibre et à la finition haut de gamme du couteau.
• Conception durable et robuste : La combinaison des matériaux et de l’acier laminé garantit une longue durée de vie et des performances fiables en cuisine.
• Garantie : 5 ans contre les défauts de matériaux et de fabrication.

Un cadeau exceptionnel
Ce couteau Kiritsuke exclusif est un cadeau idéal à offrir comme à recevoir. Sa finition luxueuse et ses matériaux haut de gamme en font un véritable objet d’exception pour tout amateur de cuisine.

Utilisation & entretien

• Lavez le couteau à la main avec de l’eau tiède et un savon doux pour une utilisation prolongée.
• Séchez-le immédiatement après le lavage afin d’éviter les taches.
• Évitez le lave-vaisselle pour préserver la qualité de l’acier et du manche.
• Utilisez une planche à découper en bois ou en plastique pour conserver le tranchant de la lame.
• Rangez le couteau en toute sécurité, par exemple dans un bloc à couteaux, afin d’éviter tout dommage.

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