Le G5 Nakirimes 18 cm de Global est unique, polyvalent et ne devrait pas manquer dans la collection de couteaux d'un vrai chef à domicile. Le couteau Nakiri est connu comme le couteau à légumes traditionnel japonais. Grâce à sa lame rectangulaire ultra fine, ce Nakiri est parfait pour couper les légumes très finement. Les couteaux de cuisine reconnaissables de Global se caractérisent par leurs lames simplistes de haute qualité qui se fondent dans le manche. La poignée caractéristique de Global est reconnaissable aux fossettes noires.

Caractéristiques et spécifications uniques

• Acier CROMOVA 18 breveté : Les couteaux Global sont fabriqués en acier Cromova 18. Ce type d'acier est breveté par Global et n'est donc utilisé que par eux. Grâce à la structure à grain très fin de l'acier, les couteaux peuvent être affûtés très nettement. Ils sont affûtés par Global à 15˚ de chaque côté, pour un angle d'affûtage total de 30˚. Le chrome entrant dans la composition de l’acier lui assure une bonne résistance à la corrosion. Il s'agit donc de l'acier inoxydable. Cromova 18 a une dureté de 58 HRC. C'est légèrement inférieur à la plupart des couteaux de cuisine japonais. L'avantage est que vous pouvez facilement affûter les couteaux vous-même.
• Affûtage convexe : La lame des couteaux Global est affûtée de manière convexe. Cela signifie que le bord de la lame est affûté en forme de U au lieu d'en forme de V. L’avantage d’un couteau affûté convexe est que le tranchant est beaucoup plus résistant. Vous pouvez également affûter vous-même des couteaux aiguisés de manière convexe. Pour cela, vous utilisez une pierre à aiguiser (ou une meuleuse à bande), mais vous ne pouvez pas utiliser d'affûteur à passage traversant.
• Equilibre et ergonomie : Ce couteau Nakiri tient parfaitement dans la main grâce à son design équilibré. La poignée tient très bien dans la main, aussi bien pour les gauchers que pour les droitiers. Caractérisé par des fossettes dans le manche, qui offrent une excellente adhérence dans le manche, même lorsque le manche est humide. Un beau couteau avec une prise en main parfaite.
• Durabilité et qualité : Fabriqué en acier inoxydable CROMOVA 18 de haute qualité. Un investissement pour la vie dans votre voyage culinaire.
• Un beau cadeau : Ce couteau Nakiri est livré dans un joli coffret cadeau. Cela garantit non seulement que ce couteau Nakiri est protégé lors de son acheminement vers vous, mais également qu'il vous fait sourire lorsque vous le recevez.
• Garantie : Nous sommes entièrement convaincus de la qualité des couteaux de cuisine Global . C'est pourquoi nous offrons une garantie de 2 ans sur les défauts de matériaux et de fabrication !

Entretien de vos couteaux Global
Nettoyer vos couteaux Global est très simple. La lame et le manche s'intègrent parfaitement l'un dans l'autre. Les bactéries ne peuvent donc rester coincées nulle part. Le manche en acier inoxydable est également beaucoup moins vulnérable que le bois. Le manche des couteaux Global ne se fend pas s’il reste humide trop longtemps. Même si les couteaux sont en acier inoxydable, nous déconseillons de les mettre au lave-vaisselle. Lorsque la lame entre en contact avec d'autres objets durs, des rayures peuvent apparaître. De plus, les températures élevées et les produits de nettoyage puissants sont nocifs pour l'acier. Lavez simplement vos couteaux à la main et séchez-les immédiatement.

Aiguiser régulièrement
Utilisez régulièrement une pierre à aiguiser, une tige à aiguiser ou un fusil à aiguiser. Cela vous permet de conserver sans effort le tranchant et la précision de votre couteau, de prolonger sa durée de vie et de continuer à profiter d'une expérience de coupe inégalée.

Magasin
Bien ranger vos couteaux dans un bloc à couteaux est essentiel non seulement pour garantir la sécurité, mais également pour prolonger la durée de vie de vos couteaux. En les stockant de cette manière, vous évitez d'endommager les bords tranchants et vous garantissez qu'ils sont toujours à portée de main lorsque vous en avez besoin.

Surface correcte
Des planches à découper de qualité sont essentielles pour garder vos couteaux bien aiguisés et prolonger leur durée de vie. Ils offrent une surface douce et non abrasive qui empêche les couteaux de s'émousser rapidement et réduit l'impact sur la lame lors de la coupe. Utiliser des planches à découper de haute qualité est un investissement à la fois dans les performances et dans la durabilité de vos couteaux.

À propos du monde
Les couteaux de cuisine Global ont été conçus pour la première fois en 1985 par le visionnaire créatif Komin Yamada. Lorsque Yamada a été chargé de cette tâche, son mandat était de développer une série de couteaux véritablement nouveaux et révolutionnaires, utilisant les meilleurs matériaux disponibles et les dernières techniques de fabrication. Il lui fallait concevoir une série de couteaux de cuisine qui séduiraient aussi bien les chefs professionnels qu'amateurs, qui seraient confortables et faciles à manipuler et qui répondraient à leurs exigences les plus exigeantes.

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